清晨一杯咖啡提神醒脑，午后一杯咖啡放松身心，咖啡早已成为很多人生活中的 “必需品”。但对于糖尿病患者来说，咖啡却成了让人纠结的饮品 —— 想喝又怕影响血糖，到底糖尿病患者能不能喝咖啡？又该如何正确饮用？今天就为大家揭开真相。

从咖啡本身的成分来看，它富含咖啡因、绿原酸等物质，这些成分对血糖的影响呈现出 “双面性”。适量的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高新陈代谢，在一定程度上加速脂肪分解和能量消耗，有助于控制体重，而保持健康体重对糖尿病患者控制血糖十分关键。此外，绿原酸可以抑制肠道对碳水化合物的吸收，减缓餐后血糖上升速度。研究发现，每天饮用 1 – 3 杯咖啡的糖尿病患者，血糖波动相对更平稳。不过，如果过量饮用咖啡，咖啡因摄入过多，可能会引起交感神经兴奋，导致胰岛素抵抗增加，反而不利于血糖控制。

虽然咖啡本身对血糖影响有利有弊，但一旦添加了某些配料，咖啡就可能从 “血糖友好型饮品” 摇身一变成为 “血糖刺客”。首当其冲的就是各类糖浆。很多咖啡店推出的风味拿铁、摩卡等饮品，为了追求香甜口感，会加入大量的焦糖糖浆、香草糖浆等。这些糖浆的主要成分是蔗糖，进入人体后会迅速被分解为葡萄糖，导致血糖快速上升。以一杯普通的焦糖玛奇朵为例，其中添加的糖浆含糖量可能高达 30 克以上，相当于吃下了 6 块方糖，这对糖尿病患者的血糖控制极为不利。